VÍNO MATEY
privátní sklep, prodej, informace


Kdo jsme
Objednávkový formulář
Dárková služba
Web adresář
Kontakt

Alsasko
Valentin Zusslin      
Lucien Albrecht      

Burgundsko
Domaine Montchovet      

Jura
Domaine Pignier      



Jura
„krajina vín zbožňovaných umělci i králi“

Region Jura je, jako kraj pozoruhodných vín, u nás téměř neznámý. Přitom tu je rozhodně co objevovat. Jura se nachází ve východní Francii v oblasti Franche-Comté. Na východě sousedí se Švýcarskem, na západě s burgundským vinným regionem Côte d'Or. Jura čerpá slávu z vlastní úchvatné historie – všude tu najdete důkazy slavné vinařské minulosti. Jurské vinice jsou zřejmě těmi vůbec nejstaršími ve Francii. Byly zde nalezeny doklady o pěstování vinné révy už v době 3000 let před Kristem. Jura produkuje ojedinělou škálu místních vín: bílá, červená, proslavené žluté Vin Jaune, slámové Vin de Paille, sekt Cremant du Jura i Macvin du Jura - lahodné likérové víno vzniklé spojením čerstvého vinného moštu a mladé pálenky. Větší část oblasti je terénem pro odrůdy bílé; Chardonnay a Savagnin, kterým zdejší půda dává bohatý a velmi zvláštní výraz, jaký nelze nalézt nikde jinde na světě. Z červených odrůd se pěstuje Pinot noir a dvě místní, navýsost originální odrůdy Poulsard a Trousseau. K nadšeným obdivovatelům Jurských vín patřili panovníci z rodu Valois i jejich následníci Burboni. Jejich horlivým milovníkem byl už Jindřich IV., stejně tak, jako později plejáda slavných umělců. Za všechny jedno jméno – Jacques Brel.

Château Chalon

Château Chalon je korunou kraje Jura a kolébkou věhlasného Vin Jaune (Žluté víno), které zraje v malých dubových sudech pod povlakem místních přírodních kvasinek 6 roků a 3 měsíce. Plní se do láhví zvláštního tvaru, zvaných "clavelin". Jméno je odvozeno od klenáku; kamene, který se vkládá do vrcholu obloukové klenby. Obsah láhve je 62cl. A důvod? Úbytek z každého litru vína během šestiletého zrání.

 

Kontakt: Jiří Matějka | +420 602 352031 | vino@matey.cz